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在中国，超过百年的老字号品牌屈指可数：六必居、同仁堂等等，这些品牌个个如雷贯耳，占据着相当一部分市场。其中美食界的百年老字号“狗不理包子”，几乎家喻户晓。更有人曾经说：来天津不吃狗不理包子，相当于白来。然而如今已经165岁的狗不理，真的变成了“狗不理”，为什么狗不理卖不动了？原因还在于两个字：良心。