江西乡村振兴见闻：“新农人”走出新“稻”路

图为袁火滚在江西省共青城市泽泉乡花园村竹稻米种植基地指导村民生产。 共青城市融媒体中心 供图

中新网江西共青城5月24日电 题：江西乡村振兴见闻：“新农人”走出新“稻”路

作者 卢梦梦 余华 陈群

初夏时节，在江西省共青城市泽泉乡花园村玉泽园合作社的竹稻米种植基地，合作社负责人袁火滚正站在田间，望着一片片即将平整完成的田块，不禁喜上心头。

2012年，40岁的袁火滚辞掉在浙江的高薪工作，回到江西老家，从一名企业高管变成了一名“新农人”。

“当时看到村里荒田成片、长满了杂草，让我很受触动，便坚定了要返乡创业的决心。”袁火滚称，创业之初，他承包了10公顷荒山种苗木，做绿化工程。但后来行业不景气，让他一度陷入迷茫。

2017年，在村两委的帮助下，袁火滚创办了玉泽园合作社，承包6.7公顷良田种红薯，探索以“合作社 基地 农户”的形式发展红薯产业，吸引周边40余户村民参与种植。

“种植红薯虽然增加了村民的收入，但是离致富还有些距离，我们迫切需要更好的项目。”正当袁火滚一筹莫展的时候，竹稻米这粒“金种子”吸引了他的注意。

竹稻米含有竹子基因及其控制生成的多种有益营养元素，市场前景广阔。“当时普通稻子每亩田的收益在1300元左右，竹稻的收益可达每亩2000元，且经常供不应求。”袁火滚介绍。

起初，袁火滚先进行了小面积试种，获得丰收后便在合作社进行推广种植，“今年是我们种植竹稻的第5个年头，种植面积有400亩，预计今年的产量将达到240吨，产值可达120万元。”袁火滚乐呵呵地说。

竹稻米种出来了，如何取得效益最大化，一直是袁火滚思考的问题。经过多次考察学习，他找到了答案——酿酒。

图为袁火滚在加工生产竹稻原浆酒。 共青城市融媒体中心 供图

在花园村，2000平方米的酒厂车间内，机声隆隆，酒香四溢，酿酒师傅们戴着口罩在生产线上有序地忙碌着。“我酿造竹稻酒用的是‘竹稻米生料液态发酵法’，使用凉水加酒曲发酵，出酒量高，口感绵、入口柔、不上头。这个酿酒法是我自己研究出来的，已经获得国家技术发明专利了。”袁火滚说。

利用竹稻米加工生产的竹稻原浆酒，不仅填补了江西纯粮白酒市场的空白，更成为助力当地乡村振兴的“活水”。

醇厚的竹稻酒香越飘越远，袁火滚也从未停下探索的脚步。

“品质好的竹稻米可以销往市场，剩下的碎米、细米用来酿酒，产出的酒糟还能卖给农户作为养猪、养鱼的饲料。同时，我们还研发出了竹稻米粉、竹稻年糕和竹稻粽子等农副产品。”如今，怎样在竹稻米产业链上做足文章，又成了袁火滚的心头大事。

为了提高农副产品的质量，袁火滚多方筹资建成烘干房和冷藏库，并成立花园村农产品运营服务中心。同时，为了打响品牌，拓宽销路，袁火滚还为产品注册了“园佳蘩”和“庐觅”两个别致的“商标”。其中，“园佳蘩”品牌曾在2021年登上江西“九江农业号”列车进京，向全国人民展示江西独特的农业风采。

竹稻基地生机勃勃，特色酒厂芳香四溢。共青城市泽泉乡党委书记石纪涌称，在新乡贤、致富带头人袁火滚的影响下，周边种粮大户和附近村民都一起加入种植竹稻行列。随着竹稻米产业链不断提质增效，当地村民的致富“稻”路正越走越宽。(完)