新会陈皮这样泡，更醇厚甘香！

新会陈皮两大泡茶方式

煮泡和闷泡

新会陈皮有着非常高药用价值和食用价值，随着知名度的提高，逐渐成为了人们日常养生的首选。

非常多的朋友拿新会陈皮来泡水饮用，但是不同人喜欢不同的冲泡方式，下面这两种冲泡方式，你喜欢哪种？

出众

煮饮法

准备道具：陈皮温煮壶、电陶炉、公道杯、茶滤、镊子、品茗杯、茶杯垫

煮饮法，最能展现新会陈皮香厚感的冲泡方法，尤其是年份超过5年的陈皮，“煮”更能将新会陈皮“越陈越香”的价值发挥出来。煮陈皮时可以用陶壶或者玻璃壶，陶壶煮出来的口感比较绵柔，而玻璃壶则是观赏性更好。

具体步骤

1.用开水烫洗器具，用镊子夹起一片陈皮，放进陈皮温煮壶中，表皮朝下，内囊朝上。

2. 往壶内注入400毫升开水，高年份新会陈皮，可适当冲刷内囊，保持沸腾状态1分钟，充分激发其内在有益物质，最后将醒皮的水全部倒掉。

3.醒皮结束后，往壶内注入350毫升开水，沸腾后等待茶汤转色即可停火。首次煮泡后的每一泡，应留⅓茶汤续煮，保证每泡品饮口感，每一泡都以汤色呈金黄透亮为佳。

简单

闷泡法

准备道具：保温杯/焖烧杯

焖泡法是最简单的陈皮冲泡方式，只需一块完整的新会陈皮、一个保温杯和一壶开水即可。此冲泡方法满足各种场合需求，无论你是外出游玩、办公室办公还是周末独自宅家，简单的闷泡随时随地都能喝上一杯暖心的陈皮茶。

具体步骤

1. 一瓣新会陈皮，放入保温杯中。

2. 沸水润洗陈皮，润泡10秒后倒掉润洗水。

3. 再次注入沸水，盖上杯盖后，静置闷泡10-15分钟，即可饮用。需注意的是，陈皮闷泡时间不宜过长，茶汤容易发涩，建议趁热饮用，或更换陈皮再闷泡一杯。

新会陈皮

药食同源

药食同源是中医保健养生的要领，新会陈皮同时具备茶的要素，甘、香、醇、甜，滋味独特，适口性好，可作茶饮，因此其可药可食，符合中医药食同源的养生保健理念。

近期甲流进入高发期，中医认为甲流属“温病学”范畴，从《伤寒论》《瘟疫论》《温病条辨》等诸多中医著作中均有迹可循，其发病不仅由于外邪侵袭，还与正气不足、机体免疫力下降有关。

面对此类呼吸道传染病，预防胜于治疗，中医专家们针对性给出食养建议，其中拥有散风寒、化痰、止咳、调理上呼吸道感染等作用的陈皮，也频频出现在调理膳食清单中。

中医认为，陈皮温能养脾，辛能醒脾，苦能健脾，金元时期著名医学家李东垣亦曾曰「如欲调气健脾者，陈皮之功居其首焉」。

所以，在这特殊时期，日常餐食中加入新会陈皮点缀，或是简单泡饮一杯新会陈皮茶，正契合甲流防治之要点。