“奶茶都快做成固体了”上热搜，为啥现在奶茶越来越像八宝粥

最近，“奶茶都快做成固体了”成为了各个社交平台的热议话题，有网友表示，现在的奶茶越来越像粥了，都快做成固体了，小料越加越多。珍珠、椰果、紫米、血糯米、红豆、布丁、小丸子、茶冻……为什么奶茶越来越像八宝粥？

△图/韶山南路刘亦菲

奶茶都快做成固体了

一杯奶茶到底能加多少料

近日，网友“OO”晒出了一段短视频，她点了一杯满满都是料的奶茶，上下左右摇晃杯子里的奶茶都纹丝不动，她感叹自己点了一杯固体。

视频引起了很多网友的共鸣，不少网友也晒出了自己点的分量十足的奶茶，纷纷表示现在的奶茶确实越来越像八宝粥了，饿的时候能当饭吃，而且能吃得很饱。有网友发出了“灵魂拷问”：奶茶里放那么多乱七八糟的东西，我是喝奶茶还是喝粥？

现在的奶茶已经变成了网友们口中的“新时代八宝粥”了吗？晨视频记者通过外卖平台查看了各家奶茶店的小料种类。在口号为“半杯都是料”书亦烧仙草店中，小料专区有16种小料，既有小啵啵、芋圆等常见小料，也有水果小料和坚果小料。茶百道的小料区也有禾米麻薯等12种小料。古茗有17种小料，包括青稞、布蕾等。

△某奶茶店的加小料区

各类奶茶店还会在小料种类上不断“创新”，布丁、芋泥、仙草等已经不新鲜了，豆花、糍粑、紫苏……一些你原本以为只会出现在菜谱上的食材也被加到了奶茶里。再加上各种各样的“QQ、脆脆、粉粉、球球、冻冻”，没点过的人甚至不知道他们代表什么，现在的奶茶可谓无所不加。

为什么奶茶会“卷”料？

一杯珍珠奶茶的变异之路

有网友感叹，现在吸管已经不能满足喝奶茶的需要了，得用勺子舀着吃奶茶。那么，是从什么时候开始，奶茶店都开始“卷”小料了？

记者了解到，“奶茶加料”的现象最早风靡于19世纪80年代的台湾，台中泡沫红茶店“春水堂”店主刘汉介和台南“翰林茶馆”店主涂宗和都自称是“珍珠奶茶”的创始人，“珍珠奶茶”也是最先火起来的加料奶茶，奶茶中的珍珠通常由木薯淀粉制成，其软粘Q弹的口感受到食客追捧。2011年台湾地区发生的“塑化剂”食品安全事件，该事件发生后，许多消费者对奶茶中的珍珠说“不”。

△珍珠奶茶

珍珠发生食品安全问题后，各大奶茶店商开始用椰果、红豆等小料替代珍珠。在得到市场的良好反馈后，奶茶中的小料也在各家奶茶店的竞争中“推陈出新”。从沉在杯底的燕麦、麻薯、豆花、芋泥，到浮在杯面上的奶盖、奶油、冰淇淋，甚至有店家往产品中添加中草药打出“养生”旗号......就这样，奶茶里塞的东西越来越多，逐渐“粥化”。

△多种奶茶会以“底料丰富”作为卖点

也有业内人士认为，奶茶就是牛乳加茶，在奶茶产品同质化严重的今天，商家们卷无可卷，只能在小料上花心思，这也是奶茶越来越像八宝粥的原因之一。

是幸福满满还是体验变差？

“奶茶八宝粥化”你怎么看

“奶茶八宝粥化”对于奶茶爱好者们来说，是体验变好了还是变差了？在这个问题上，网友们也分成了旗帜鲜明的两大派。支持者认为，小料变多了意味着选择更多了，也说明奶茶很实在，每一口都很满足，不加小料等于白点奶茶。

反对的网友认为，自己还是喜欢喝晃荡得动的奶茶，加料太多的奶茶容易饱腹又不好消化。想吃小料的话，不如直接点碗八宝粥。

还有中间派的网友，认为年轻人可以有自己的八宝粥，但是要添加自己喜欢的小料才行，对于部分小料则不能接受。

爱喝奶茶的你，平时喜欢加小料吗？对于你来说，奶茶八宝粥化是幸福满满还是体验变差了？快来评论区发表观点吧。最后提醒大家：奶茶美味，也要适量饮用，注意健康。

潇湘晨报记者周盾 综合报道

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